Pulled Goose Burger

Der Pulled Goose Burger setzt sich aus folgenden Komponenten zusammen:

Pulled Goose nach diesem Rezept, für die Kruste am Ende die Gänsekeulen noch mal in den Ofen im Grill-Modus: http://www.chefhansen.de/2015/12/17/pulled-goose-salvator/

Red Cole Slaw mit Petersilienwurzel, orientiert an: http://www.chefkoch.de/rezepte/2113341340530539/Amerikanischer-Krautsalat.html

Mango Chutney mit Birnen und Chili, orientiert an: http://www.chefkoch.de/rezepte/595811159253021/Mango-Chutney.html

Gebratener Speck

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