Die perfekte Mousse au Chocolat

… ist ganz einfach. Für 2 (große) Portionen das Eiweiß von 4 Eiern steif schlagen und 200g eurer Lieblingsschokolade (50% Kakaoanteil oder mehr) schmelzen, 2min abkühlen lassen, langsam unterheben, komplett verrühren und über Nacht kalt stellen. Fertig!

Und was macht ihr jetzt mit den 4 Eigelb? Wie wäre es mit der perfekten Crème Brûlée oder leckerem Eierlikör original?

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