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Sven Ellwanger in der Bote’ca

Am 4. April war Sven Ellwanger vom Weingut Ellwanger zu Gast in der Bote’ca di vino und hat einige seiner Weine präsentiert. Dabei gab es einige gute Weine, die hier im Blog eine Erwähnung wert sind, die sich aber nicht ganz oben auf unserer Lieblingsliste platzieren konnten.

Zum Risotto (die leckere Variante mit Speck) gab es den 2011er Chardonnay Spätlese trocken. Der hat uns sehr gut gefallen, er war leicht und nur wenig fruchtig, ohne aber dünn oder wässrig zu werden. Sehr gelungen, glatte 10 Punkte auf der Kasemir-Skala.

Danach gab es ohne ein speziell zugeordnetes Essen, quasi als Zwischenwein, den 2011er Sauvignon Blanc „Junges Schwaben“. Dies ist der Top-Weisswein vom Weingut Ellwanger und in der Tat sehr kräftig und voll im Geschmack mit einer beeindruckenden, aber passenden Note von grüner Paprika! Er erreicht aber nicht die Kraft und Wucht eines 2011 Enzigacker vom Weingut Dreissigacker. Glatte 13 Punkte auf der Kasemir-Skala. Unsere Empfehlung, ihm etwas mehr Luft vor dem Trinken gönnen.

Zum Hauptgang gab es natürlich einen richtig kräftigen aber feinen Rotwein, den 2011er Spätburgunder SL Großheppacher Steingrüble. Ein klassischer sehr trockener und würziger Rotwein aus einer 42 Jahre alten Anlage. Glatte 16 Punkte auf der Kasemir-Skala!

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